2021年2月に開催された全国養殖クロマグロ品評会では、外観（色調・脂の乗り具合）や身質（赤身・中トロ・大トロの色、食感、味）において厳しい審査が行われました。 その結果、大月町の「黒潮本まぐろ」が、見た目・味ともに抜群の評価を受け、見事「最優秀賞」を受賞しました！ この栄誉ある受賞は、単に味や見た目が優れているだけでなく、養殖技術や品質の高さも認められた証です。 ぜひ、大月町の「黒潮本まぐろ」の美味しさをお確かめください。

高知県大月町の海は、日本の海の1/4となる約1,000種類の魚やサンゴが生息し、黒潮の影響を受けることで、年間を通じて適温を保つ、マグロ養殖に理想的な環境です。

この大月町で養殖される「黒潮本まぐろ」は、人が食べられるほど新鮮なサバやアジ、イワシなどの生餌を食べて育つことで、美味しく、栄養たっぷりに育ちます。

「天然ものが一番」とおっしゃる方も多いですが、現在の養殖技術は格段に進歩しており、安定した品質で出荷される本マグロは、天然ものに勝るとも劣らない美味しさを誇ります。 脂の乗り具合は、赤身部分にまで行き渡り、まるで全身がトロのような贅沢な味わい。 大トロだけでなく、赤身の部分までしっかりと旨味が溢れ、食べる人を魅了します。

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